东西交流中的日本饮食文化 
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讲座版块:文史艺术 演讲者: 徐静波
 

讲座会标·城市与文化



东西交流中的日本饮食文化


徐静波

复旦大学日本研究中心教授

2018年12月16日(周日)下午2:00

上海图书馆正门四楼多功能厅

淮海中路1555号

上海图书馆讲座中心 主办


讲座引言


  与世界上其他民族相比,日本人的感觉文化尤为发达,即基于日本文明的历史进程和独特的风土所形成的审美意识达到了相当的高度,具体在饮食这一分野,不仅在味觉上,而且在视觉、嗅觉、触觉甚至是听觉上也都表现出了强烈而纤细的诉求。

  本期讲座,将以日本与东西方的文化交流为背景,试图清晰地为大家描画出和食的发展和演变的轨迹,并从这历史的轨迹中来探求以和食的形式表现出来的日本感觉文化的基本特征。


嘉宾介绍

  徐静波,复旦大学日本研究中心教授。现任教育部重大攻关项目的首席专家。研究领域为中日文化关系、中日文化比较。著作有《东风从西边吹来——中华文化在日本》、《日本饮食文化:历史与现实》、《近代日本文化人与上海(1923-1946)》、《和食的飨宴》、《观知日本》、《和食:日本文化的另一种形态》等8种,译著有《白河夜船》、《蹇蹇录》、《魔都》等15种,另有编著《日本文化与历史研究》等12种,另有学术论文80余篇。曾在爱媛大学、山口大学、神户大学、东洋大学、京都大学等日本多所大学担任教授。

听讲方式

二、入场

讲座开讲前半小时至讲座会场门口
凭成功预订的回复(二维码 或 网上预订号)登记换票入场
请于开场前半小时至十分钟入场就座
之后将不保证预留座位


讲座微信预订操作方法详情如下:
一、听讲规则

1.听公益讲座必须预订。微信预订一般提前十天,于上午9点开始。
2.每场讲座都有一定的预订额度;每个用户微信账号仅可预订一张入场券,重复无效。
3.讲座开始之前可以退订。
4.如遇预订额满,可进入余票排队,等待他人退订后,再按序预订。
5.出席讲座请扫码签到;累计三次未签到者将暂停其微信预订。

二、操作要领

微信预订:在 讲座图书馆 微信菜单(微信主页下方)按以下顺序操作
微信info — 在线预订 — 选择讲座
如有剩余名额,点 预订
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查看结果:通过微信菜单的 微信info — 我的讲座 — 点选您预订讲座 — 点按放大您预订的讲座二维码。可截屏保存该二维码,在换票时向工作人员出示。


退订讲座:可在讲座前退订已预订的讲座,但不保证退订后可以再次预订成功。操作顺序是 微信info — 我的讲座 — 选择已预订的讲座 — 退订。


出席讲座:入场前,先从 微信info — 我的讲座 中找出该场讲座二维码(同一用户预订的各场讲座的二维码是不同的),或取出截屏的二维码,经工作人员扫码后,即为确认签到(此时预订二维码消失),并当场换取入场券一张。


补办签到:由于系统对累计三次预订而未签到(出席)的听众将暂停其微信预订,所以,如出席了而未签到,请务必在讲座结束后请工作人员补签。



讲座图书馆网址:http://www.jiangzuo.org
上图讲座网址:
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